Як заварити каву в чашці

Найпростіший спосіб заварити смачну каву — прямо в чашці, без турки чи кавоварки. Потрібні лише чашка, гаряча вода і кава середнього помелу.

Що знадобиться

• чашка або кухоль на 200–250 мл і блюдце, щоб накрити;
• кава середнього помелу — при замовленні оберіть помел «Чашка (середній)»;
• чайник з гарячою водою.

Пропорції

2 чайні ложки з гіркою (≈12 г) кави на 200 мл води.

Крок за кроком

1. Прогрійте чашку гарячою водою і вилийте її.
2. Насипте каву в чашку.
3. Закип’ятіть воду і дайте їй постояти 30–60 секунд — ідеальна температура 92–96 °C. Окріп «обпікає» каву і додає гіркоти.
4. Залийте каву водою і один раз перемішайте.
5. Накрийте чашку блюдцем і зачекайте 4 хвилини.
6. Ложкою зберіть кірку з поверхні або злегка перемішайте і дайте гущі осісти ще 1–2 хвилини.
7. Пийте повільно, не допиваючи до дна — або перелийте каву в іншу чашку через ситечко.

Поради

• Хочете чашку зовсім без гущі? Процідіть каву через дрібне ситечко або паперовий фільтр.
• Смак здається слабким — додайте більше кави або подовжте настоювання до 5 хвилин. Надто гірко — зменшіть час.

Яку каву обрати

У чашці особливо добре розкриваються моносорти з яскравим смаком. Оберіть каву за смаком у підборі кави або в моносортах — і помел «Чашка (середній)».